Барбекю из мяса бизона

Ингредиенты:

2-3 кг мяса бизона (необязательно нарезанного)

Нашпиговать мясо половинками зубчиков чеснока.

Посыпать солью с приправами, молотым перцем и чесночным порошком (не солью).

Способ приготовления:

1.     Поставить на угли решетку для гриля или форму для выпечки, которая больше, чем обычная сковорода и налить примерно 2/3 воды. Это предотвратит подгорание гриля и пересыхание мяса.

2.     Вначале жарить мясо при высокой температуре, а после то как мясо подсохнет, уменьшить температуру и жарить до получения румяной корочки.